Description
Традиційно вважається, що плов готується виключно із використанням рису. Однак це не зовсім так. Іноді рис частково чи повністю замінюється на пшеницю, горох чи маш. Але оскільки я використав подрібнену пшеницю, то рука не піднялася назвати страву пловом. Отже, напів-плів... або "Геть стереотипи!".
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Крупа пшенична
1 стак.
-
Олія
0,25 стак.
-
Вода
2 стак.
-
Часник
5 зуб.
-
Помідор
1 ст. л.
-
Розмарин
-
Базилік
-
Паприка солодка
-
Кумін
-
Куркума
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Гвоздика
-
Коріандр
Cooking
На разогретую с растительным маслом сковороду высыпать смесь специй. Как только по кухне распространится аромат, выложить нарезанное на кусочки мясо и обжаривать на среднем огне.
Как только мясо слегка обжарится, добавить нашинкованный лук, все перемешать и продолжать обжаривать.
Как только лук станет полупрозрачным, добавить натертую на крупной терке морковь, снова перемешать и продолжать обжаривать.
Добавить очищенные зубчики чеснока.
Как только морковь немного поджарится, добавить немного воды и потушить, не накрывая крышкой.
Сверху насыпать крупу и разровнять. Посолить, поперчить. Залить водой.
Продолжать варить не накрывая крышкой, пока не выкипит вода.
Все содержимое сковороды перемешать, снять с огня и накрыть крышкой. Через 15 минут блюдо готово. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.