Description
Продовжую тему баклажанів. Це українська страва, рагу на основі баклажанів чи болгарського перцю. Гадаю, його можна і на зиму заготовити. Рецепт узятий із журналу "Смачно".
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вода
50 мл
-
Оцет
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Лист лавровий
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут. Отжать.
Обжарить на растительном масле.
Помидоры и перец нарезать кубиками.
И лучок.
Обжарить лук, перец и помидоры.
Баклажаны выкладываем в кастрюльку.
Сверху уложить зажарку. Залить воду, посолить, поперчить. Добавить сахар, уксус и лавровый лист. Тушить минут 20. Подавать как холодную закуску.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.