Description
У зимові свята особливо цінуються прості сімейні радощі. Зібратися всім разом за домашнім чаюванням – що може бути краще? Ці теплі моменти потім надовго залишаються в пам'яті, адже найкращий аромат - це аромат свіжої випічки, що розноситься по будинку! Сирна випічка, на мій погляд, одна з найсмачніших. А ці печива просто сама ніжність, адже в них сирне і тісто, і начинка.
Ingredients
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Цукор
50 г
-
Сіль
2 г
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Ванільний цукор
8 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Сметана
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
350...400 г
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
100 г
-
Сіль
1 г
-
Крупа манна
40...50 г
-
Ванільний цукор
8 г
Cooking
Муку просейте в миску (рекомендую для начала 300 г муки), смешайте её с солью, сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром Dr.Oetker.
Творог, масло, сметану, яйцо пробейте блендром до однородной массы
Добавьте эту творожную массу в муку и начните замешивать тесто. При необходимости подсыпайте муку. Её может уйти от 350 до 400 г в зависимости от влажности и пластичности творога
Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Но при этом не забивайте его мукой. Оберните тесто плёнкой и оставьте при комнатной температуре пока готовите начинку
Для начинки смешайте творог, соль, сахар, яйцо и ванильный сахар Dr.Oetker.
Добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 10 минут Количество манки зависит от влажности творога
Тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки. В половине кружочков в центре выемкой сделайте вырез любой формы (я сделала цветок, но можно просто круг меньшего диаметра)
Соедините кружочки попарно. Нижняя часть - цельный круг, верхняя часть - с вырезом. В получившееся углубление выложите творожную начинку
Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут). Ориентируйтесь по своей духовке
Украшение - на ваш вкус. Я посыпала сахарной пудрой и украсила ягодками клюквы. Но это вовсе необязательно. С Рождеством!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.