Description
Рецепт взяла на одному кулінарному сайті. Смачні рогалики з ніжною начинкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Дріжджі
5 г
-
Цукор
100 г
-
Сіль
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
200 мл
-
Маргарин
75 г
-
Фундук
200 г
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Вода
25 мл
-
Молоко згущене
3 ст. л.
-
Жовток яєчний
Cooking
Подогреть молоко, развести в нем сахар, всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут для того, чтобы дрожжи "заработали" (т.е. на поверхности молока образуется пена из дрожжей).
Добавить к дрожжевой смеси яйцо, соль, маргарин, нарезанный кусочками, и (постепенно) просеянную муку.
Сначала замешивать лучше миксером, но, когда станет тяжело, переложить тесто на посыпанный мукой стол и вымешивать. Тесто должно получиться гладким и не липнуть к рукам.
Скатать тесто в шар и положить в кастрюлю,смазанную растительным маслом. Накрыть полотенчиком и поставить на один час в тёплое место.
Тем временем приготовить начинку. Орехи потолочь в ступке.
Масло растопить, добавить сахар, орехи, воду и немного прокипятить до выпаривания жидкости. Снять с огня,добавить сгущёнку, перемешать и остудить.
Подошедшее тесто вынуть, поделить на две части, раскатать, вырезать круг (я это делаю с помощью простой крышки от кастрюли). Разделить круг на восемь равных частей.
На широкий край положить начинку, свернуть рулетиком.
Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Смешать молоко с желтком и смазать этой смесью изделия.
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах. Очень вкусно получилось!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.