Description
Чи не судіть суворо, це мій дебют! Подібних рецептів багато і, можливо, я повторююсь... але дуже захотілося спробувати себе в ролі кухарка... Рагу з помідорів, кабачків, моркви, цибулі та фаршу.
Ingredients
-
Кабачок
5 шт
-
Морква
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
7 шт
-
Помідор
7 шт
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Томатна паста
1/2 упак.
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Вот примерно все продукты для нашего рагу
Лук мелко нарезать
Морковь натереть на крупной терке, но можно и нарезать брусочками - кому как нравится.
Кабачки почистить и нарезать кубиками.
Обжариваем фарш минут 5-7 на растительном масле. Масла я налила 3 стол. ложки и потом его не добавляла вообще.
Добавляем лук и обжариваем его с фаршем, пока лучок не станет прозрачным
Добавляем морковочку и жарим до её мягкости.
Когда морковка станет мягкой, то можно добавить томатной пасты. У меня была томатная паста "Байсад". В стакан выдавить примерно половину пачки пасты и разбавить водой. Потом влить в сковороду.
Выложить кабачки и тушить до их готовности.
В самом конце добавить помидорчики. Предварительно обдать их кипятком и снять кожицу, затем нарезать кубиками.
Посолить, поперчить по вкусу. После добавления помидор не нужно долго держать на огне рагу. Желательно через 2-3 минуты отключить огонь, тогда помидоры отдадут свой сок, а сами не будут печеными.
Сначала планировала добавить картошечку, но потом передумала и использовала ее в виде гарнира.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.