Description
Дуже незвичайна штука, взята з книги «За столом із Ніро Вульфом». Як мені сказали дегустатори – помісь хліба, каші та омлету. За способом приготування – скоріше пудинг. Але смачно і готувати просто.
Ingredients
-
Борошно кукурудзяне
1 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Вода
2 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Масло вершкове
3-4 ст. л.
Cooking
Итак, начали. Вот продукты. Лирическое отступление: в рецепте сказано – белая кукурузная мука. Но меня, пардон, задушила жаба…. В магазине индийских специй на Сухаревке (единственное место в Москве, где я эту муку видела), она стоит в три раза дороже желтой. А желтая мука там же стоит вдвое дороже той, что у меня на фото. Поскольку я ни разу не пробовала спунбред из белой муки, то результатом осталась довольна. Вот думаю только – может ее (муку) еще размолоть в кофемолке? Будет она посветлее .... :-)
Итак, соду заливаем равным количеством воды и добавляем в молоко. Туда же лимонный сок и оставляем на 10-15 минут, чтоб молоко сквасилось.
Кипятим воду и заливаем ею масло, чтоб растаяло.
Туда насыпаем муку и соль, перемешиваем.
Туда же молоко, опять перемешиваем.
Взбиваем яйца и в ту же миску, снова перемешиваем
Обильно смажем форму (в рецепте сказано – двухлитровую кастрюлю) и отправляем в духовку на 50-60 минут при 180 градусах.
Вытаскиваем и ложкой накладываем. Подаем с маслом, американцы еще и кленовый сироп наливают, но жадинам разрешают смородиновый джем)))))) Когда остынет, то можно нарезать и есть без ложки, руками :-) . Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.