Description
Хочу запропонувати вам, дорогі кухарі, рецепт дуже смачного пирога! Пісочне тісто, найніжніша начинка з гарбуза і хрустка горіхова посипка. Що може бути смачніше за шматочок пирога з ароматним чаєм у холодний осінній вечір?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Гарбуз
500 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сік апельсиновий
2 ст. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Масло вершкове
50 г
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Цукор
2 г
-
Масло вершкове
50 г
Cooking
Холодное сливочное масло нарезать кубиками, растереть с мукой и сахаром (до получения масляной крошки).
Добавить сметану, замесить тесто. Полученное тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 15-20 минут.
Тыкву нарезать небольшими кубиками, запечь (я делаю это в микроволновке - ставлю на полную мощность на 10 минут). Тыкву остудить, добавить апельсиновый сок, пюрировать.
Яйца взбить с сахаром и сливочным маслом, смешать с тыквенным пюре.
Тесто раскатать, выложить в форму для запекания, сделав бортики (форму предварительно смазать сливочным маслом), сделав бортики (форма у меня 24 см.)
На тесто вылить начинку.
Измельченные грецкие орехи смешать с мукой, маслом и сахаром. Полученной крошкой посыпать пирог.
Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 40 минут.
Пирог остудить на решетке, украсить по желанию. Я украсила апельсином и мятой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.