Description
Попався на ринку щавель. Судячи з нашої погоди останній. Старенька, що продавала пучки щавлю, вмовила забрати всі три. І знала я, що багато, але ... У результаті, зваривши борщ, пучок, що залишився, вирішила не морозити, а спекти що-небудь. Я люблю пироги зі щавлем, і дріжджові, і сметанні. Але цього разу возитися було ліньки, тож просто залила щавель бісквітом. Смачно та симпатично вийшло. Частуйтесь!
Ingredients
-
Щавель
1 пуч.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
5 ст. л.
-
Крохмаль
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1/3 ч. л.
-
Ванілін
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Cooking
Все быстро и просто, поэтому сначала нужно включить духовку на 180 градусов. Промытый и тщательно обсушенный щавель нарезать полосками. Пересыпать его двумя ложками сахара с ванилином и ложкой крахмала.
Яйца взбить миксером с оставшимся сахаром и ванилином до стойкой пушистой белой пены, не менее 3 минут на высокой скорости. Сверху частями просеять смесь муки с крахмалом и разрыхлителем. Каждый раз перемешивать снизу вверх и по кругу легкими движениями, не нарушая объема смеси.
Сделать на форме французскую рубашку- смазать мягким маслом и посыпать мукой, стряхнуть излишки. Вылить треть теста, сверху выложит щавель. Залить остатками теста и поставить выпекаться.
Печь минут 20, не открывая духовки. Когда бисквит поднимется и зарумянится, проверить зубочисткой-если выходит сухая, выключить нагрев и чуть приоткрыть дверку духовки.
Через 10 минут вынуть бисквит на решетку и остудить до теплого состояния.
Вкусно подавать с мороженым, но и просто, посыпанный сахарной пудрой, бисквит очень хорош с чашкой кофе или кружкой молока.
Высокий и нежный бисквит с симпатичной прослойкой кисловато-ароматного щавеля.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.