Description
Легкі та корисні булочки до чаю!) Додавання вівсяного борошна в тісто, надає їм смаку... саме тих сочників, які були раніше! Ніжні та ароматні!) Пшеничне борошно можете сміливо замінити на цільнозернове!
Ingredients
-
Масло вершкове
85 г
-
Цукор
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
50 г
-
Борошно вівсяне
95 г
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
сир
350 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Родзинки
1 горст.
Cooking
Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма. Можно добавить цедру лимона.
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.
Просеять пшеничную муку и овсяную (я перемолола овсяные хлопья), добавить соду. Перемешать. Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой, до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто (тесто получается довольно-таки мягким, но хорошо держит форму!).
Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 12-15частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм., положить начинку ближе к верхнему краю.
И сложить сочник пополам.
Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.
Выпекать 15-20 минут до зарумянивания, при температуре 180 градусов.
Что-то не так с указанными пропорциями. Мне пришлось добавит больше муки, что тесто стало пластичным. Теста хватило на 8 сочников. Посмотрим, что выйдет, когда достану из духовки
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.