Description
Звичайно, на сайті є млинці з печінкою тріски. Багатьма подібна начинка улюблена. Але в мене начинка трохи інша. До того ж і ситуація-відкрили банку з рубаною печінкою-а вона рідка. А млинців хочеться! Що робити? Роби як я! І в результаті закусочні млинці будуть ніжними, пікантними та смачними!
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Сода гашена оцтом
1 щепот.
-
Печінка тріски
1 бан.
-
Кисломолочний сир
150 г
-
Цибуля зелена
3 веточ.
-
Кріп
3 веточ.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Листя салату
Cooking
Яйца взбить с сахаром в плотную белую пену. Постепенно влить тонкой струйкой масло «Олейна», продолжая взбивание.
На малых оборотах миксера влить молоко, всыпать частями просеянную муку с крахмалом и напоследок добавить щепотку соды, погашенной ложечкой лимонного сока.
Такие блины можно печь сразу, изредка подмазывая сковороду маслом «Олейна».
Для начинки смешать и хорошо растереть баночку печени по-приморски - когда печень измельченная- с некислым свежим творогом и натертым на мелкой терке яйцом. Для пикантности добавить горчицу, для свежести –мелкорубленные зеленый лук и укроп. Посолить и поперчить по вкусу.
А чтобы закусочные блинчики презентабельно выглядели при подаче и не промокли от влажной начинки, расстелить на блинчик лист промытого и хорошо просушенного зеленого салата, а уже на него выложить дорожку начинки, свернуть трубочкой и уложить на тарелку.
Такие блинчики и полезнее обычных- столько зелени сразу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.