Description
Хочу запропонувати вашій увазі кекс, смак якого підніме настрій у вогку погоду. Поєднання шоколадної основи з букетом прянощів та нотками меду буде чудовим доповненням до чашки чаю або кухоль теплого молока. Як говорив мій син, будучи зовсім ще маленьким: "На вулиці темно, вітер і дощ, а ми сидимо в затишній нірці і чай п'ємо!"))) За рецепт дякую Ганні Китаєву - автору чудової книги "Мистецтво хорошого хліба".
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Борошно житнє
50 г
-
Кефір
100 мл
-
Чай чорний
100 мл
-
Олія
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Цукор
80 г
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
3 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Імбир
0,5 ч. л.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Горіх мускатний
0,5 ч. л.
-
Кардамон
0,2 ч. л.
-
Гвоздика
0,2 ч. л.
-
Горіхи грецькі
40 г
-
Фінік
40 г
-
Родзинки
40 г
Cooking
Подготовить и заранее отмерять все ингредиенты.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Сухофрукты хорошо промыть, обсушить, крупно порезать. Яблоко натереть на крупной терке. Если вы используете грецкие орехи, их нужно крупно порубить.
Отдельно смешать сухие...
... и жидкие ингредиенты.
Хорошо размешиваем и те и другие, Соединяем их и вымешиваем ( без фанатизма ). У вас не должно остаться невымешанной муки. В тесто добавляем сухофрукты, орехи и натертое яблоко. Все размешиваем.
Тесто выкладываем в форму, смазанную растительным маслом ( у меня разъемная, диаметром 20 см.) Выпекаем до пробы на сухую спицу. Я пекла 45 минут.
Вынимаем наш кекс, даем ему полностью остыть. Тем временем из обычной бумаги вырезаем любой трафарет. Я, например, вырезала снежинку.
Кладем трафарет на остывший кекс и посыпаем сахарной пудрой.
Вуаля! Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.