Сирний хмиз до пива

Description

Ну, і не тільки до пива. І з чайком смачно) Знову я разом зі своїм улюбленим тестом і ще одним, дуже смачним варіантом з нього та сиру. Точніше не одним, а одразу двома. Це називається одним пострілом - двох зайців, і плюс економія часу та різноманітність закусок)

Ingredients

Вода

300 мл
Борошно пшеничне

300 г
Олія

3 ст. л.
Сир твердий

100 г
Яйце куряче

2 шт
Гірчиця

1 ч. л.
Спеції

Cooking

Здравствуйте!!! Вскипятим воду вместе с растительным маслом и, не давая остыть, смешиваем с мукой. Хорошо промешиваем. Даем тесту остыть

Пока тесто остывает, смешиваем тертый сыр + мука + горчица + 1 яйцо

Делим тесто на 4 части. Начнем с того, что мы приготовим часть хвороста для запекания. Итак! Раскатаем две части теста в тонкие (2 мм) пласты. На один пласт выкладываем половину начинки. Равномерно распределим

Накроем вторым пластом, прижмем немного ладошками (легонько пошлепаем по тесту). Смазываем яйцом и посыпаем специями по вкусу: это может быть и мак, или кунжут и т. п., и режем на полоски примерно 2 см толщиной

Выкладываем на противень и уже на нем сворачиваем в спираль. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут (зависит от вашей духовки) Не пересушивайте

Пока печется первая партия, займемся второй. Еще мы будем жарить. Процесс полностью повторяем со второй половиной теста. Но режем на полоски пошире.. и потом эти полоски еще на несколько полосок, не дорезая до конца. Вобщем, форма хвороста.

В хорошо нагретое растительное масло выкладываем хворост и обжариваем на среднем огне с двух сторон

Или так

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review