Description
Напевно, всі зі мною погодяться – яблучних пирогів багато не буває! Цей пиріг вийшов на славу – соковита начинка, найніжніший сирний крем із молочним шоколадом та легким горіховим присмаком – варто спробувати! І на стіл гостям подати якраз!!!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сметана
1 стак.
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Яблуко
700 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
сир
500 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Стружка шоколадна
4 ст. л.
-
Мигдаль
5 ст. л.
Cooking
Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто - скатать в шар- тесто очень мягкое и податливое - если необходимо, то добавить муки или сметаны.
Взять разъемную форму на 23-26 см Я делала в разъемной форме на 23. Выложить тестом дно и бока формы и убрать в холодильник, пока готовим начинку и крем.
Крем. Яйца взболтать и влить в творог, всыпать сахар, манную крупу и хорошо перемешать. Добавить шоколадную стружку и перемешать.
Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Тонко нашинковать и сбрызнуть лимонным соком - я делала с лимончелло.
Миндальные лепестки ОБЯЗАТЕЛЬНО прижарить на сухой сковороде.
На тесто выложить яблоки - я всегда присыпаю дно парой столовых ложек манки, чтобы дно не было мокрым, если яблоки сочные. На них вылить творожный крем.
Верх посыпать миндальными лепестками.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Выключить огонь. Форму не доставать - открыть дверку и оставить пирог до полного остывания в духовке.
Обязательно дать полностью охладиться в холодильнике, желательно ночь. Резать лучше всего не толстыми кусками
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.