Description
Пропоную вам приготувати цікавий бісквіт. Дуже смачний. Свій початок він бере з Латинської Америки, але зараз вважається національною стравою в Албанії. Це бісквіт, покритий м'якою карамеллю та просочений молоком. Назва Trilece означає "Три молока".
Ingredients
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цукор
600 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Ванілін
-
Молоко
400 г
-
Молоко згущене
250 г
-
Вершки
500 г
-
Вода
170 г
Cooking
Белки отделить от желтков и взбить с сахаром.
Отдельно взбиваем желтки и аккуратно их довавляем к уже взбитым белкам. Затем добавляем муку и ваниль.
Перемешиваем до однородной массы. Тесто получается довольно плотным. Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в предварительно разогретой духовке первые 10 минут при температуре 200 градусов, затем 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж охлаждаем.
Готовим пропитку. Сгущенное молоко, сливки и молоко смешиваем.
Половину этой смиси выливаем в форму (остывшую), в которой выпекался корж, укладывает туда наш корж и оставшейся смесью поливаем его. Оставляем его пропитываться на 2-3 часа, переодически "втапливая" корж в молочную смесь, так как он всплывает. Корж должен хорошо пропитаться.
Готовим карамель (перед самой подачей бисквита). В кастрюльке воду и сахар доводим до кипения и варим помешивая до тех пор, пока он не начнет менять цвет (главное не передержать). Когда он начнет пениться добавляем сливки, перемешиваем и выключаем.
Пропитанный корж режим на произвольный кусочки, укладываем на тарелку и поливаем карамелью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.