Вареники з соєвим борошном на пару

Description

Вчора ностальгувала за маминими варениками, мама, на жаль, далеко, а вареників хочеться. Ось що вийшло...

Ingredients

Сухарі панірувальні

3 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Олія
Цибуля ріпчаста

2 шт
Морква

1 шт
Картопля

5 шт
Яйце куряче

1 шт
Вода

0,5 стак.
Прянощі
Масло вершкове

50 г
Борошно пшеничне

Cooking

Вот все, что нужно для теста. Добавляю соевую муку, т. к. она улучшает вкус, богата белком, присутствует клетчатка.

Поставить вариться очищенную картошку. Из муки пшеничной, соевой, яйца и воды замесить эластичное тесто. Дать отстояться 20 мин.

Пока стоит тесто, картошка сварилась. Сделать пюре. Морковь натереть на терке, 1 луковицу мелко нарезать. Прожарить в масле с пряностями и соевым соусом. Добавить в картошку, хорошо перемешать. Начинка готова.

Из теста делаем жгутики, разрезаем на небольшие кусочки и раскатываем их. Мне нравится, когда тесто потолще. Формируем вареники.

Я люблю вареники, приготовленные на пару - они сохраняют целостность, не развариваются, очень вкусные. В пароварку уложить вареники. Готовить примерно 20-25 мин.

Второй лук прожарить в масле (лучше сливочном) с панировочными сухарями и облить готовые вареники.

Я оторвалась по полной!!! Вкуснятина такая получилась, что захотелось с вами поделиться. Всем приятного наслаждения!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review