Description
Мій чоловік обожнює риб'ячі голови. Він їсть їх у будь-якому вигляді: солоному, копченому, вареному, смаженому, тушкованому, запеченому. А зараз під час кризи – що може бути дешевшим? Та ще й корисно, як і будь-яка риба. І до того ж сьогодні прочитала, що речовини, що желюють, у риб'ячих хрящах дуже корисні при хворобах суглобів.
Ingredients
-
Морква
2 шт
-
Спеції
-
Сіль
-
Олія
50 мл
-
Лимон
1 шт
-
Вино червоне сухе
1 стак.
-
Субпродукти
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Майонез
100 г
Cooking
Рыбьи головы чистим, моем, удаляем жабры. На 1 кг у меня было 9 голов.
Далее готовим маринад из вина (брала самое дешeвое), сока 1 лимона, соли и растительного масла, заливаем им головы и оставляем на 1 час.
Далее чистим лук, морковь, чеснок. Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем, морковь трeм на тeрке. Берeм форму для запекания, на дно укладываем "подстилку" из лука, моркови и чеснока, сверху укладываем головы, далее опять лук, чеснок, морковь. Присыпаем приправой.
Часть майонеза разводим водой 1:1, заливаем головы, другой частью покрываем сверху. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Подаeм с овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.