Description
Ароматний, ніжний тарт, який можна готувати на пост. Ніжна основа в той же час добре тримає форму. Така основа підійде і для солодких тартів.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
1/4 стак.
-
Олія
1/4 стак.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Кокосове молоко
200 мл
-
Агар-агар
2 ч. л.
-
Полуниця
300 г
-
Цукор коричневий
150 г
-
Стружка кокосова
1 ст. л.
Cooking
1. Муку просеять в чашку с разрыхлителем и солью. Кипяток смешать с маслом, влить в муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто раскатать в пласт. Выложить в форму (20см). Дно наколоть вилкой
2. Выпечь в разогретой до 180С примерно 15-20 минут
3. Агар замочить в небольшом количестве воды на 30 минут. Одну часть добавить в кокосовое молоко
4. Молоко довести до кипения, добавить сахар и варить на медленном огне 5 минут.
5. Снять с огня и вылить в прямоугольную форму, застеленную пленкой. Когда желе застынет, нарезать его кубиком и выложить в основу.
6. Клубнику переложить в сотейник, влить немного воды, довести до кипения. Затем протереть через сито. У меня получился стакан жидкого пюре.
7. В пюре добавить оставшийся агар, довести до кипения, добавить сахар и варить на медленном огне 5 минут. Затем остудить примерно до 45С. Быстро вылить в основу и убрать в холодильник.
8. Когда желе полностью остынет украсить тарт кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.