Description
Взагалі-то планувалася величезна піца з креветками, але, начистивши креветок, пішла займатися своїми справами ... .. встигла врятувати тільки крихти (70 -100 г), образилася на благовірного, і ось вийшла така запіканка, в помсту )))) а він так любить піц. Але вийшло не менш смачно, ніж була б піца.
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Сир твердий
150 г
-
Петрушка
-
Лаваш
2 шт
-
Креветки
70 г
-
Риба
100 г
-
Вершки
4 ст. л.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Базилік
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сухарі панірувальні
-
Кунжут
-
Олія
20 г
Cooking
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на мелкой терке или превратить в пюре. Остудить до комнатной температуры. Картофель посолить, поперчить. Но солить совсем немного или вообще соль не класть, пармезан достаточно соленый. Пармезан натереть на мелкой терке и смешать с картофелем. Зеленый лук, укроп и петрушку порезать и также смешать с картофелем. Зелени я не пожалела, добавила достаточно много.
Рыбу порезать на кусочки, смешать с очищенными креветками, полить соком лимона, посолить, поперчить, добавить приправу, все перемешать и дать постоять 10 минут.
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Затем в рыбу добавить сливки, сметану и натертый сыр, все перемешать.
Форму смазать растительным маслом и присыпать сухарями (если без лаваша). В форму или сковороду положить один круглый, небольшой лаваш, смазать майонезом, чуть присыпать сыром, накрыть вторым лавашом. Лаваш совсем не обязательно, просто у меня был под рукой, решила использовать.
На лаваш выложить половину картофеля.
На картофель выложить сырно-рыбную массу.
Поверх выложить остальной картофель. Посыпать панировочными сухарями и кунжутом. Сверху распределить кусочками сливочное масло. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут. Готовой запеканке дать постоять 15 минут. Потом выкладывается и кушается.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.