Description
Назва "Рожевий" походить не від кольору, а від інгредієнта, який входить до складу мого майонезу - перець рожевий, аромат ягід якого пряний, з нотками смоли, анісу та ментолу, а смак солодкуватий, трохи перцевий.
Ingredients
-
Олія
300 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Рожевий перець
40 шт
-
Перець білий
20 шт
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Оцтова есенція
1/3 ч. л.
Cooking
Белый перец и перец розовый измельчить
В высокий стакан блендера вылить яйца и взбить блендером до пенного состояния
Взять половину приготовленного масла и тонкой струйкой вливать в стакан уже со взбитыми яйцами, непрестанно взбивая продукты блендером.
В получившуюся эмульсию положить: сахар,
: соль,
: измельченные перцы,
: горчицу,
И уксус. Затем взбить до однородной массы.
Оставшуюся часть масла медленно вливать в стакан, непрестанно взбивая блендером.
Майонез готов.
Остается только лишь охладить майонез.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.