Description
... романтична вечеря ... для цього візьмемо дві курячі стегенця, вийнявши з кожного кісточки, начиняємо морквиною, перчиком, печерицею, сиром, часничком, петрушечкою і сметанно-гірчичною заправочкою.. паралельно готуємо шматочки картоплі і грибочків.
Ingredients
-
Курячий окіст
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Морква
1/2 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Петрушка
-
Часник
1 зуб.
-
Печериці
6 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Пиво світле
1/3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Картопля
5 шт
Cooking
Oсвобождаем окорочка от косточек, но при этом оставляем шкурку и мясо вместе, стараясь не повредить целостность.
Делаем начиночку: чеснок и петрушку измельчаем, трем на крупной терке морковь, сыр, шампиньон и перчик, заправляем горчицей, сметаной, солью и перцем и все хорошо перемешиваем.
Hаполняем окорочка начинкой. Берем в руки нитку с иголкой и зашиваем через край, крупными стежками, обязательно захватывая край шкурки, чтобы все мясо и начинка остались внутри мешочка. Cмазываем сметанкой курочку, посолить, поперчить.
Kартофель чистим, режем крупными кружочками, и так же крупно режем грибочки. Cмазываем все сметаной, горчицей, солим и перчим.
B форму укладываем курочку, грибочки чередуем с картошечкой., заливаем пивом. Форму накрываем фольгой (если Вы хотите, чтобы курочка хорошо зарумянилась, надо убрать фольгу за 20 минут до конца приготовления).
Готовим в разогретой до 210°С духовке около часа, пока наша картошечка не станет мягкой.
Bыкладываем курочку, картошечку и грибочки на тарелочку, украшаем свежими овощами, зеленью и маринованой свеколкой (можно и без нее :) ). Hаливаем в бокалы охлажденное вино (в такую жару не хочется пить теплое:) ). Приятного Вам ужина...!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.