Description
Рецепт цього пирога я знайшла у своєму старенькому кулінарному зошиті, а назвала я його так, тому що він сподобався всім членам моєї родини. Хоча смаки у всіх різні. І ще він досить великий, щоб нагодувати всіх, і ще залишиться кілька шматочків, щоб пригостити друзів.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
3/4 стак.
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Маргарин
250 г
-
Картопля
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Спеції
Cooking
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль.
Размешать и оставить подниматься.
В это время муку порубить с маргарином, желательно - чтобы он был немного мягкий, так легче замесить тесто.
Добавить яйцо, соду (гасить ничем не надо), молоко и замесить тесто.
Вот такой колобок получается. Его в пакет целлофановый и в холодильник на 2 часа.
Примерно через час начинаю чистить картофель и лук. Картошечка средняя, 6 штук - это где-то 800 грамм. И луковица большая - грамм на 200.
Все это мелко порезать - кубики где-то 0,7 мм. Добавить соль, специи - какие любите. Я добавляю перец черный, укроп сухой, хмели-сунели.
Достаем тесто, делим его, 2/3 части раскатываем в пласт больше вашего противня, чтобы можно было сделать бортики; скалкой переносим в форму. Раскладываем начинку. У меня получается слой 1-1,5 см.
Накрываем вторым пластом. Края защипываем.
Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов и выпекаем 20-25 мин. Достаем и наслаждаемся. Можно кушать и горячим и холодным. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.