Description
Мені здався дуже цікавим цей рецепт тим, що робиться швидко, з підручних продуктів, і господиня запевняла, що огірки в такому соусі не відчуваються, як тушковані або варені. Все правда - як не дивно, смак та запах у огірків зовсім свіжі.
Ingredients
-
Лосось
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
2 ст. л.
-
Огірок
1 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
2 шт
-
Кріп
2 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Сік лимонний
2 ч. л.
-
Цукор
0.5 ч. л.
Cooking
Нагреть духовку до 230 С (или как я - под грилем в МВ) На противень вылить масло. Филе лосося сполоснуть и обсушить полотенцем. Соль и перец по вкусу
Нарезать на порционые куски и уложить на противень кожей вверх. Поставить в духовку на 2-3 минуты. Достать из печи, перевернуть и запекать еще минут 10 или до готовности. С огурца срезать кожу, нарезать на дольки. В кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить огурцы, зеленый лук (мелко покрошенный), посолить - поперчить и тушить 2-3 минуты. Добавить укроп, налить сливки (я брала 33%, но не менее 28%), лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня. Подавать рыбу под этим чудесным соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.