Description
Страву це я вперше написала на дачі, треба було приготувати щось ситне і не надто важке, щоб мої мужички-працівники могли здійснювати свої будівельно-монтажні справи з легкістю і без мук голоду. Страва так сподобалася, що прижилась у нашому меню і тепер я готую його періодично та із задоволенням.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Кабачок
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Фарш м'ясний
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крихітка хлібна
2 ст. л.
-
Часник
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
Cooking
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
В фарш добавить все ингредиенты, можно также добавить мелконарезанной зелени,
Хорошо вымесить, отбить и убрать в холодное место на 20-30 минут.
Тем временем нашинковать соломкой морковь и лук. Кабачки разрезать вдоль на 4 части и затем поперек на толстенькие брусочки.
Лук обжарить до золотистого цвета.
Добавить морковь и спассеровать до полуготовности.
Из фарша сказать небольшие фрикадельки и обжарить их до подрумянивания.
В казанок или кастрюлю с толстым дном выложить рис, добавить зажарку и кабачки, перемешать.
Выложить фрикадельки и снова аккуратно перемешать.
Добавить томат-пасту, посолить и поперчить по вкусу.
Тушить на небольшом огне под крышкой, время от времени помешивая, до готовности риса
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.