Description
Найсмачніша страва, яка готується протягом 12-15 хвилин. М'які, соковиті курячі рулетики, загорнуті в бекон зі шматочком сиру і рясно политі смачним соусом. Встояти неможливо!
Ingredients
-
Філе куряче
4 шт
-
Сир м'який
100 г
-
Бекон
300 г
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Слива
350 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Кориця
0.5 ч. л.
-
Кардамон
1/3 ч. л.
-
Перець Кайєн
1/3 ч. л.
-
Джем
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Приготовление: Куриное филе (можно также использовать в этом рецепте свиное филе) помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать филе на 2 части. Отбить филе слегка молоточком. Посолить по вкусу.
Сливы вымыть, удалить косточки.
Смешаем в мисочке 1 стол. ложку лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. лож. сахара, 0.5 чайной ложки молотой корицы, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/3 чайной ложки кайенского перца, 2 столовые ложки сливового джема, щепотку соли. Перемешайте.
В центр каждого филе положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Возьмите полоску бекона и заверните рулетик по центру, как на фото.
Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, положите рулеты и обжарьте в течение 5 минут, на большом огне, пока не подрумянится на нижней стороне, переверните и жарьте еще около 4 минут. Огонь можно немного убавить. Потом обжарьте бочка рулетиков в течение 2 минут. Не советую жарить больше указанного времени. Помещаем обжаренные рулетики в сухую и термостойкую кастрюлю и накрываем крышкой. Жир от жарки нам больше не нужен.
Половинки слив выкладываем на сухую и заранее прогретую сковороду шкуркой вниз и жарим около 2-3 минут, на большом огне (время приготовления зависит от зрелости слив). Залить заранее подготовленным соусом, и готовим соус в течение 2 минут. Выкладываем отдохнувшие рулетики на сковороду к соусу и кипятим 1 минуту. Посыпаем рулетики тимьяном и подаем к столу с пылу, с жару.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.