Description
У пост важливо не перевантажувати шлунок, задаючи йому зайву роботу. Тому овочі бажано вживати термічно оброблені, тому вони засвоюються організмом і насичують краще. Спробуйте приготувати таку страву з овочів, грибів і горіхів.
Ingredients
-
Брокколі
1/2 вилок
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець солодкий
1 шт
-
Квасоля стручкова
200 г
-
Опеньки
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Олія кунжутна
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Сіль
-
Горіхи кеш'ю
1 горст.
Cooking
Смешать в небольшой миске соевый соус – я использовала классический ТМ «Киккоман» - с сахаром, уксусом и крахмалом. Оставить на столе.
Разобрать брокколи на соцветия, бланшировать в кипятке 2 минуты. Так же бланшировать и стручковую фасоль. У меня замороженная, бросала, не размораживая, в кипяток на 2 минуты. Охладить под струей воды и обсушить.
Нашинковать овощи. Лук – не тонкими кольцами, перец – уголками, чеснок и имбирь измельчить. Грибы разморозить.
В воке разогреть растительное масло, выложить имбирь и чуть прогреть. Обжарить грибы до румянца, помешивая. Добавить лук и перец, помешивая, слегка обжарить.
Выложить брокколи и фасоль, жарить пару минут, помешивая.
Добавить кешью и влить кунжутное масло. Добавить соус из мисочки, энергично размешивая. Тушить пару минут. Добавить чеснок, отключить нагрев, перемешать и дать постоять минут 5-7.
Подавать теплым. Дополнительно можно на гарнир подать рис или картофель, а можно и рисовую лапшу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.