Description
Соковитий шийний карбонад для моїх коханих на честь свята!
Ingredients
-
Шия свиняча
900 г
-
Капуста квашена
200 г
-
Яблуко
1/2 шт
-
Аджика
2 ст. л.
-
Соус-маринад
3 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Селера коренева
3 ст. л.
-
Соус
1 ч. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
Cooking
Это основной набор продуктов.
Мясо надрезать на порционные куски, не разрезая насквозь. Со всех сторон хорошо смазать 2-я ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Можно слегка присолить.
Для маринада корень сельдерея натереть на крупной терке и смешать его с рубленным чесноком, аджикой, 1 ч. л вустерского соуса, коньяком и 1 ст. л соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман".
Полученной смесью натереть мясо и оставить мариноваться на 2 - 4 часа.
Квашеную капусту слегка потушить и нафаршировать ею каждый надрез. Сверху накрыть яблочной долькой. Завернуть в фольгу и запечь в духовке. У меня мясо запекалось 75 минут при t 220 градусов.
В конце приготовления фольгу развернуть и дать мясу подрумяниться.
Все готово! Мясо получилось очень сочным, нежным и ароматным. Маринад и оригинальная начинка сделали его действительно достойным праздника!
Семья, предложенное блюдо оценила очень высоко! Однозначно, что теперь такое мясо получит в нашем доме постоянную прописку!
Приготовленное по этому рецепту блюдо и гостям смело можно предложить! Время приготовления указано без учета маринования.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.