Індичка "У червоному"

Description

Чудове м'ясо вийшло – кисло солодке, ароматне, насичене, з пікантним смаком, на гарнір подала ніжний кус-кус – відмінний дует вийшов. Чоловік сказав терміново занести до заповітного зошита! А це найвища похвала))) І готується швидко! Спробуємо?

Ingredients

Філе

450 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Оливкова олія

4 ст. л.
Масло вершкове

25 г
Гранатовий сік

100 мл
Бальзамік

2 ст. л.
Соус-маринад

1 ст. л.
Соус

3 ст. л.
Цукор

1 ст. л.
Часник

2 зуб.
Кус-кус

0.5 стак.
Вода

200 мл
Сіль
Томати в'ялені
Зелень

Cooking

Порезать мясо средними кусками, порезать крупно лук, болгарский перец порезать крпуными полосками.

В 2х ложках оливкового масла обжарить с двух сторон филе на сильном огне и быстро.

Сложить обжаренное филе в теплую емкость и накрыть.

В сковороду, где обжариваласьиндюшка, добавить сливочноемасло и обжарить лук с чесноком пару минут, потом добавить перец и еще обжаривать пару минут.

Смешать соевый соус, соевый сладкий соус, соус-маринад терияки, гранатовый сок, нашраб и сахар.

Влить соус в овощи и довести до кипения. Готовить 3 минуты.

Кус-кус посолить, залить кипятком, влить 2ст л оливкового масла и закрыть крышкой на 15 минут. После добавить по вкусу вяленые томаты и зелень, аккуратно перемешать вилкой и накрыть крышкой. Гарнир готов.