Description
На дачі батьків чоловіка цього року небувалий урожай наших приморських груш, з'їсти їх просто нереально, псуються швидко. Тому балую своїх вишуканими рецептами м'яса із грушами. Цей рецепт мені підказав мій син, він його сам і придумав, тільки робив із курячими стегнами. Порадуйте і ви своїх домашніх цим соковитим ароматним м'ясом холодним осіннім днем. М'ясо готується швидко, тож можете здивувати цим рецептом несподіваних гостей.
Ingredients
-
Соєвий соус
6 ст. л.
-
Свинина
500 г
-
Груша
2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Суміш перців
-
Базилік
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Для приготовления берём твёрдые спелые груши. У меня - наши Приморские. Они, конечно, неказистые, но очень вкусные.
Свинину режем на стейки толщиной 1,5 см. У меня мясо на кости.
На разогретую сковороду наливаем 1 ст. ложку оливкового масла, кладём стейки. Обжариваем мясо на сильном огне, не закрывая крышки, с обеих сторон до румяной корочки.
В это же время на другую сковороду наливаем остатки оливкового масла, кладём сливочное масло. Груши моем, режем на 8 частей, удаляем семена и обжариваем на масле.
Добавляем к грушам, мёд, горчицу с зёрнами, сухое белое вино.
Добавляем соевый соус Kikkoman.
Аккуратно перемешиваем соус, увариваем до загустения на среднем огне (около 5 минут).
Заливаем обжаренные свиные стейки грушевым соусом, посыпаем смесью перцев, сушёным базиликом. По необходимости кладём соль. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут до готовности.
Подаём свинину с грушевым соусом горячими. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.