Description
Рецепт із студентських часів, коли цікаві рецепти дізнавалися від подруг та з журналів та записували до книжечок. Роль тесту у цьому пирі виконують баклажани. Форму для пирога краще брати глибоку-виймати важче, але пиріг дуже соковитий і при запіканні википає. Пиріг не дуже фотогенічний, але дуже смачний та ситний. Інгредієнти на форму діаметром 15см.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Фарш м'ясний
150 г
-
Помідор
3 шт
-
Рис
30 г
-
Сир твердий
50 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Продукты, которые нам понадобятся
Баклажаны режем кружочками, солим и оставляем минут на 10
Варим рис в подсоленной воде до полуготовности. На пачке написано-варить 25 минут, я варила 10мин.
Режем лук кольцами и жарим на растительном масле до красивого золотистого цвета
На дно смазанной растительным маслом формы укладываем слой баклажан так, что бы закрыли дно. не страшно, если где-то они будут в один слой, а где то в два слоя. Не забудем оставить баклажаны для верхушки пирога. Поверх баклажанов распределяем соленый и перченый по вкусу сырой фарш, затем рис.
Поверх риса выкладываем жареный лук, затем нарезанные кружочками подсоленные помидоры, накрываем помидоры оставшимися баклажанами.
Готовим заливку- измельченный сыр смешиваем со сметаной и майонезом. ( я делаю это в измельчителе). Заливка должна быть густой. Равномерно намазываем заливкой баклажаны.
Ставим пирог в предварительно разогретую до 220 град духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.