Description
Рецепт, який стане у нагоді і в будні, і на свято. Можна готувати і з телячої грудинки. Спробуйте!
Ingredients
-
Свинина
1500 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Сало
50 г
-
Сухарі панірувальні
3 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Майоран
1/2 ч. л.
Cooking
Грудинку помыть и разрезать, так, чтобы образовался карман.
Кожу грудинки прорезать ножом. Мясо посолить и поперчить сверху ( по 1 чайной ложке)
Говяжий фарш вымесить с солью, яйцом, перцем, сухарями и майораном.
Сало нарезать на маленькие кусочки и добавить к фаршу. Фарш хорошо выбить на доске.
Карман заполнить фаршем.
Мясо обвязать кухонной ниткой или стянуть резинками.
Завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 200 гр 90 минут. Затем открыть фольгу и допекать еще 60 минут до корочки. Можно добавить вокруг мяса картофель.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.