Курячі гомілки в квасі та з квасом

Description

Найсмачніші курячі гомілки - мінімум калорій і максимум смаку, швидко і просто, для дорослих і дітей, на обід і вечерю, на пікнік - універсальна страва, і ще запитати всю цю пишність холодним квасом - ммммммммм! У гарячому вигляді – друге, у холодному – закуска! Пробуємо?

Ingredients

Гомілка куряча

5 шт
Квас

700 мл
Сіль
Суміш перців
Олія

3 ст. л.
Зелень
Соус

1 ч. л.
Крохмаль

1 ч. л.
Паприка солодка

Cooking

Куриные голени вымыть, обсушить, влить 2 ст л растительного масла, добавить смесь перцев по вкусу и соль. Перемешать и оставить на 10 минут.

Выложить голени на противень, застеленный пергаментом. Присыпать паприкой.

Поставить в разогретую до 200 духовку и запекать 30-40 минут - зависит от размера голеней. Готовые, сложить в емкость.

Чеснок порезать на пластины и обжарить в растительном масле. Убрать чеснок из масла и немного остудить масло.

Влить в масло 200 мл кваса Очаковский, довести до кипения.

Положить в кипящий квас готовые голени, посыпать паприкой, протушить по паре минут с каждой стороны.

В 70 мл кваса развести крахмал.

Быстро влить в голени крахмал и, помешивая, довести до кипения, протомить минуту и выключить огонь. Накрыть крышкой на 10 минут.

Разлить оставшийся квас по охлажденным кружкам. Подавать, посыпав зеленью и с кружкой холодного кваса. На гарнир хорошо подать отварной рис или запеченные овощи.

Comments and reviews