Description
Оскільки погода не дуже тішить сонечком, дощі йдуть і йдуть... а гриби ростуть і ростуть... Морозимо, сушимо, смажимо, маринуємо... А хочеться чогось нового? Ось у результаті вечірньої суперечки з чоловіком, що приготувати на вечерю та народився такий варіант страви. Чоловік хотів смажених грибів, а я хотіла просто котлет... Що сталося у результаті? Заходьте у гості...
Ingredients
-
Фарш м'ясний
350 г
-
Гриби
350 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Картопля
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Часник
6 зуб.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Батон
3 шт
-
Олія
Cooking
Готовим котлетный фарш. Пошагово фотографии не делала, все и так знают. Ломтики батона замочить в молоке, прокрутить через мясорубку вместе с 1 луковицей и 3 зубками чеснока. Добавить все к фаршу, положить 1 яйцо+соль, смесь перцев. Хорошо вымесить фарш.
Грибы отварить, пропустить через мясорубку вместе с сырым картофелем,1 луковицей,3 зубками чеснока. Добавить яйцо+соль и смесь перцев. Хорошенько перемешать. Этот фарш получается жидковатым. Таким, как для дерунов (драников).
Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем столовой ложкой лепешки из грибного фарша.
Даем им немного прихватиться. Мокрыми руками из мясного фарша формируем тонкие лепешки по размеру грибных. Кладем мясные лепешки на грибные, немного прижимая рукой, чтоб лепешки лучше между собой соединились.
Когда поджариться грибная сторона, переворачиваем аккуратно лопаткой на мясную сторону лепешки. И жарим до румяной корочки. У меня лепешки переворачивались легко, не распадались. Хотя я очень переживала по этому поводу. Все, наши мясо-грибные сэндвичи готовы! Можно подавать с любым гарниром. Муж ел с гречневой кашей, а я, хитрая, просто вприкуску с хлебом... Холодными лепешки тоже оказались очень даже ничего. По бутеру сделали, чайком запили и вперед-вершить великие дела!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.