Description
На сайті багато рецептів "лечо", але мій відрізняється тим, що я намагаюся готувати його без оцту, тому вирішила виставити і свій варіант цієї чудової закусочки
Ingredients
-
Помідор
4 кг
-
Перець болгарський
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
1,5 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Часник
5 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Лист лавровий
6 шт
-
Перець запашний
1/4 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку, поставить на огонь и кипятить примерно минут 20 (желательно, чтобы исчезла пена)
Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами
Перец вымыть, удалить семена и хвостики и нарезать вдоль узкими полосками
Лук и перец положить в томатное пюре, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист и тушить под крышкой до полного размягчения перца (минут 15-20), затем положить размятый чеснок, масло растительное (можно и не добавлять), лавровый лист вынуть и выкинуть, довести до кипения (на этом этапе можно добавить уксус, если вы очень хотите, но немного - ложки 2-4 столовые) и проварить еще 3-5 минут
Банки и крышки простерилизовать обычным способом, разлить в них лечо, закатать и хорошо укутать, оставить до полного остывания. Выход из предложенного количества продуктов 5 литров.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.