Description
Сьогодні готуватимемо прості та цікаві котлети «Пальчики». Вони допоможуть вам доповнити будь-який святковий стіл. Також їх можна приготувати для приємного пікніка на природі.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Горіхи грецькі
3 шт
-
Сир твердий
20 г
-
Сухарі панірувальні
200 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Олія
250 мл
-
Масло вершкове
10 г
Cooking
Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твёрдый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш – по вашему желанию). Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.
Накрываем ёмкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.
Тем временем подготавливаем поднос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.
Через 15-20 минут достаём из холодильника ёмкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.
В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твёрдого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твёрдый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.
Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в неё слой растительного масла 6-7 см высотой.
Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.
Добавляем маленький кусочек сливочного масла – это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.
Жарим по несколько штук в кипящем масле около 3-х минут.
Достаём котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.
Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»! Приятного вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.