Тарт із сезонними фруктами

Description

Для цього пирога ми використовували яблука, але ви можете взяти будь-які фрукти, які є у вашому розпорядженні.

Ingredients

Сметана

3 ст. л.
Борошно пшеничне

300 г
Масло вершкове

170 г
Сіль

1 щепот.
Сода

1/2 ч. л.
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Цукор

50 г
Яйце куряче

1 шт
Жовток яєчний

1 шт
Молоко

3 ст. л.
Яблуко

6 шт
Родзинки

1 горст.
Мигдаль

1 горст.

Cooking

Продукты.

Для теста смешайте 150 г масла, муку, яйцо, соль, соду, разрыхлитель, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. молока и сметану. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 мин.

Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Потушите их с оставшимся сахаром и 10 г масла до мягкости, 5–7 мин. Добавьте горсть изюма, перемешайте.

Форму смажьте оставшимся сливочным маслом. Разделите тесто на две неравные части, большую раскатайте и, плотно прижимая ко дну и краям, выложите в форму. Присыпьте рубленым миндалем. Сверху выложите начинку. Раскатайте вторую часть теста и прикройте ею начинку, защипнув края. Проколите верх пирога вилкой.

Смешайте желток с оставшимся молоком, смажьте верх пирога. Выпекайте его в заранее разогретой до температуры 180 градусов духовке 45 мин.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review