Description
Гречані млинці. Їх люблять і вони мають велику популярність у всьому світі. Оскільки борошно з гречаних пластівців немає глютена, щоб вони не рвалися, додаємо пшеничне борошно. Млинці вийшли дуже ніжні, а в поєднанні з сиром просто ідеальні. Побалуйте себе та своїх рідних, цими чудовими млинцями з сиром.
Ingredients
-
Пластівці гречані
0,5 стак.
-
Молоко
350 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сода гашена оцтом
0,5 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
3 ст. л.
-
Вода
0,5 стак.
-
сир
350 г
-
Молоко згущене
2 ст. л.
-
Ванілін
1 г
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Подготовить нужные ингредиенты.
Гречневые хлопья ТМ Мистраль залить кипятком, отставить на 15 минут. Затем измельчить погружным блендером, добавляя частями теплое молоко.
Следующим этапом добавить соль, сахар, какао-порошок, перемешать венчиком, тщательно все соединив.
Затем добавить муку, ванилин или ванильный сахар, слегка взбитые вилкой яйца ( если мелкие- 3шт) и гашеную соду, разрыхлитель, перемешать до однородного состояния. Можно и блендером пробить. Регулируйте тесто мукой, сразу все не добавляйте, готовое - "лениво" растекается по сковороде.
Испечь блинчики с двух сторон, каждый раз смазывая маслом сковороду, при помощи кисточки.
Получилось вот таких румяных 10 блинчиков.
Для начинки: в творог добавить щепотку соли, сгущенное молоко, хорошего качества. Добавлять молоко постепенно и перемешивать. Масса должна хорошо размазываться на блинчиках, но не стекать. Творог можно пробить блендером, сначала без сгущенного молока, а добавлять его после. Я оставила как есть, творог домашний, очень нежный, не стала менять структуру.
Смазываем каждый блинчик творожной начинкой.
Так проделать со всеми блинчиками и свернуть в рулеты.
Нарезаем рулетики по косой на 3 кусочка каждый, раскладываем на тарелку и подаем к утреннему чаю или кофе. Можно подать сметану. Или полить растопленным шоколадом. Но они такие нежные, что просто не хотелось еще их чем-либо смазывать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.