Description
Дуже смачний та нескладний пиріг з капустою. Цей пиріг ми готуємо дуже давно, рецепт із кулінарної книги моєї мами. Він дуже смачний як гарячий, і холодний.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Сметана
200 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Капуста білокачанна
1/4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, соль, все перемешать. Добавить муку (возможно придётся добавить немного муки, я чаще всего добавляю пару столовых ложек, все зависит от выбранной муки)
Замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике готовим начинку: порезать капусту и залить её кипятком. Пусть постоит так минут 5. Затем слить воду и начинка готова.
Спустя 30 минут тесто достать из холодильника и разделить на две части: одну часть побольше, другую поменьше. Раскатать большую часть теста. Я раскатываю на бумаге и потом перекладываю бумагу вместе с тестом на противень.
На тесто выложить начинку.
Сверху посыпать порезанным луком и сливочным маслом.
Раскатать вторую часть теста и аккуратно накрыть наш пирог. Закрыть плотно края и сверху наколоть пирог вилкой.
Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог на 40 минут. Ориентируйтесть по своей духовке, у меня электрическая и хватает 40 минут.
Вот так выглядит готовый пирог в разрезе.
Пирог очень вкусный как горячий, так и холодный. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.