Description
Куряче філе досить нейтрально до смаку, куряча плетенка з грибами та овочами має цікавіший смак. Готується швидко, просто, і вам сподобається процес заплетання плетінки та оформлення страви.
Ingredients
-
Філе куряче
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
100 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Крупа гречана
1 пакет.
Cooking
В кипящую воду кладем пакетик гречки (у меня ТМ от Мистраль ядрица гречневая)
Пока варится гречка, займемся приготовлением плетенки. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.
Добавляем грибы. Я использую маринованные, они дают кислинку. Лук с морковью дают сладковатый вкус, и начинка получается кисло-сладкой
Куриное филе разрезаем на пластинки одинаковой толщины
Накладываем краями друг на друга, образуя единый овальный кусок
С двух сторон нарезаем на тонкие полоски, оставляя середину нетронутой.
В середину кладем фарш
Начинаем плести плетенку как косичку
Получается такая большая плетенка. Можно ее обжарить на сковородке на плите со всех сторон или поставить в духовку. Я завернула фольгой и запекала в духовке 15 мин. При таком способе мясо остается очень сочным и вкусным даже без золотистой корочки.
Пока варится гречка и запекается мясо, приготовим украшения и дополнительный гарнир. Из моркови вырезала корзиночки для подачи грибов.
Готовую гречку через 20 мин. вынимаем, даем стечь воде.
На тарелку гречку кладем в виде сердца, придавая форму выемкой.
Кладем плетенку и дополнительный гарнир - маринованные грибы в корзинке, другую корзинку наполняем грибами и опрокидываем, чтобы грибы рассыпались.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.