Тістечка з капустою "Зайчата"

Description

Пиріжки з капустою у нашій родині найулюбленіші. Пропоную смачний рецепт, за яким ви отримаєте чудові пиріжки на радість домашнім.

Ingredients

Борошно пшеничне

3 стак.
Вода

1 стак.
Дріжджі

2 ч. л.
Цукор

2 ст. л.
Масло вершкове

2 ст. л.
Сіль

0,75 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Капуста білокачанна
Сіль
Олія

2 ст. л.
Вода

0,5 стак.

Cooking

Вылить в чашку тёплую воду, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи запенились.

Сливочное масло растопить в микроволновке. Понадобится 2-3 ст. ложки масла в растопленном виде.

В чашку добавить неполную ложку соли, размешать и всыпать 3 стакана муки (без горки). Муку отмерять тем же стаканом, что отмеряли воду (только сухим). Размешать немного и вылить масло.

Тесто не обязательно долго вымешивать. Достаточно, чтобы не осталось сухих участков. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Через 40 минут хорошо вымесить тесто на столе, вернуть в чашку, снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час. За это время приготовить начинку.

Для начинки капусту тонко нашинковать. Сложить в сотейник или сковороду, добавить масло, соль, влить воду. Тушить капусту на небольшом огне периодически помешивая до выпаривания воды.

Тесто разделить на 2 части.

Из каждой части скатать колбаску, разрезать на 8 одинаковых частей.

Раскатывать каждый кусочек теста (стол перед этим можно слегка смазать растительным маслом), выложить немного начинки, сформировать круглый или продолговатый пирожок.