Description
Рецепт цього салату виник із спогадів про юність. Існував у нашому місті один невеликий ресторанчик, який ми-сімнадцятирічні дівчатка дуже любили відвідувати. І "зіркою" наших вечірок був саме цей салат, ну і танці до ранку, зрозуміло. На жаль ресторану давно вже немає, але ось салат відтворила по-пам'яті і насолоджуюся досі. Чого і Вам бажаю!
Ingredients
-
Мова яловича
200 г
-
Квасоля
200 г
-
Майонез
3 ст. л.
-
Морква
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бальзамік
-
Сіль
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Говяжий язык отварить, примерно около 1,5 часов в подсоленной воде. Готовый язык опустить в холодную воду на 10 минут и удалить кожу.
Одновременно варить фасоль до готовности, примерно 45 минут. Готовую фасоль промыть холодной водой.
Лук нашинковать тонкой соломкой. Посолить, добавить 1ч. ложку сахара и спрыснуть виноградным бальзамиком.
Оставить мариноваться 15-20 минут.
Остывший говяжий язык нарезать соломкой.
Смешать все ингредиенты ( фасоль, язык, лук и морковь) с 3-мя столовыми ложками майонеза "Махеевъ". Соль по-вкусу.
Охладить не менее 30 минут.
Подавать салат с хрустящими солеными крекерами.
Не понятно про морковь, она отварная или сырая?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.