Description
Пропоную Вам спекти булочки, найпопулярніші у ресторанах Москви, Петербурга і не тільки. У наймодніших закусочних по всьому світу можна зустріти сендвічі та гамбургери у чорній булочці. А чим ми гірші? Ось і я вам пропоную спекти модні смачні булки;)))
Ingredients
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Масло вершкове
40 г
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Барвник харчовий
5 шт
-
Кунжут
2 ст. л.
Cooking
Молоко подогрейте, добавьте коричневый сахар и дрожжи. Оставьте мин на 10, чтобы запенились дрожжи.
Тем временем растопите сливочное масло.
Добавьте к молоку и дрожжам масло и одно яйцо. Перемешайте.
В ступке разотрите активированный уголь. Я взяла 5 штук. Может понадобиться больше. Смотрите по интенсивности окрашивания самого теста. Уголь можно добавить в процессе вымешивания теста.
Просейте муку, добавляйте небольшими кол-ми и замесите тесто. Добавьте активированный уголь.
Муки может понадобиться немного больше.
Накройте плошку с тестом и оставьте для подъема примерно на полтора часа. Есть время, можно чуть дольше.
Слегка обомните тесто, сформируйте " колбаску" и разрежьте на 6 частей
Сформируйте булочки, уложите на пекарскую бумагу. Оставьте под полотенцем на 30-40 минут.
Взбейте одно яйцо, добавьте сахар и воды (30 мл). Все перемешайте. Смажьте булочки. Присыпьте кунжутом.
Смело в духовку. На 200 гр примерно на 10-15 минут. Но, любая хозяйка лучше знает свою плиту, так что, ориентируйтесь, исходя из ситуации.
Получаются невероятно красивые ( и вкусные!) булочки. Остудите на решетке, если есть сила воли:)!
Приятного Вам аппетита! Порадуйте и удивите своих любимых Модными булочками! Вкусными и очень пышными!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.