Description
Вчора був Чистий Понеділок-день, коли розпочинається православний піст. У Греції цей день широко відзначається! На столах всілякі пісні страви, багато морепродуктів, солоності, халва. Їмо, співаємо, танцюємо, а потім запускаємо повітряних зміїв. Хочу сьогодні запропонувати вам макаронаду із морепродуктами. Сказати що це смачно? Це означає - нічого не сказати! Це потрібно спробувати!
Ingredients
-
Спагетті
250 г
-
Вода
2 л
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сік томатний
1 стак.
-
Цукор
1,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Помідор
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Томати в'ялені
5 шт
-
Каперси
2 ч. л.
-
Петрушка
4 шт
-
Креветки
10 шт
-
Краб
1 шт
-
Алкоголь
1/4 стак.
-
Оливкова олія
1 стак.
Cooking
В кипящую воду вливаем оливковое масло, томатные сок и пасту, соль и сахар.
После того, как закипит, помещаем краба в кастрюлю и варим ровно 5 мин.
Через 5 мин помещаем в кастрюлю рачков и креветок и варим ровно 5 мин. Здесь очень важно не переусердствовать. Если переварить-краб будет пустым, а креветки жесткими.
По истечении 5 мин вынимаем морепродукты. Ничего очищать не нужно. Панцири морепродуктов-это как мозговая косточка для мясного бульона
В бульон запускаем лук и чеснок.
Через 3 мин помидоры, перец.
Следующими отправляются порезанные вяленые томаты и каперсы.
Петрушку не забываем и вливаем узо.
Почти сразу же отправляем в кастрюлю спагетти.
За минуту до готовности креветки возвращаются в кастрюлю. Кстати, при необходимости добавляйте воды во время варки спагетти. Готовые спагетти выкладываем на блюдо и помещаем сверху краба.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.