Description
Пропоную не складний рецепт рибних тефтелів.
Ingredients
-
Фарш рибний
2 кг
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля біла
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сік лимонний
1/2 шт
Cooking
Лук порезать мелким кубиком.
Помидоры надрезать крестом и залить кипятком.
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Я использую примерно 3 см. от корешка. Если предпочитаете более насыщенный вкус, возьмите побольше.
Чеснок раздавить плоскостью ножа и измельчить.
В фарш добавить яйца, у меня перепелиные. Посолить и поперчить по вкусу.
В широкой кастрюле разогреваем растительное масло. Добавляем нарезанный лук и обжариваем до прозрачности.
Помидоры чистим и режим кубиком.
К луку добавляем нарезанные помидоры, и даем им подружиться мин 5 -7. Огонь уменьшаем до среднего.
Настало время добавить чеснок, имбирь и сок половины лимона. Потушить мин 5.
Формируем наши тефтели, я делаю с размером с мандарин. И выкладываем в кастрюлю с соусом. Огонь еще немного уменьшаем. Закрываем крышкой и тушим мин 20, до готовности.
Режем мелко петрушку и посыпаем готовые тефтели.
Вот и готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.