Description
Як швидко закінчилися святкові дні... Щоб відволікти від сумних думок (з приводу початку трудових буднів), пропоную спробувати смачний пиріг. І, звичайно, сюрприз усередині! Пригощайтеся!
Ingredients
-
Цукор тростинний
250 г
-
Крупа манна
1 ст. л.
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
8 ст. л.
-
Масло вершкове
150 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Кисломолочний сир
100 г
-
Журавлина
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Стружка кокосова
40 г
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Шоколад темний
100 г
-
Вершки
100 мл
-
Вода
100 мл
Cooking
Подготавливаем продукты.
В небольшую кастрюлю наливаем 100 мл теплой воды. Добавляем 200 гр сахара и какао-порошок. Перемешиваем. Ставим на огонь. Варим сироп 5-7 минут на медленном огне. Немного остужаем.
В чашу выкладываем творог, добавляем сахарную пудру, белок 1 яйца, манную крупу. Хорошо перемешиваем.
Отщипываем кусочек творожной массы, делаем лепешечку. Внутрь лепешки кладем 1 ягоду клюквы. Придаем форму шарика. Обваливаем в кокосовой стружке. Делаем шарики, используя всю творожную массу. Ставим в холодильник, пока занимаемся приготовлением теста.
В чашку выкладываем сливочное масло комнатной температуры, 5 желтков и 50 гр. сахара. Хорошо взбиваем. Медленно добавляем сваренный сироп. Хорошо перемешиваем.
4 яичных белка взбиваем в пену. Добавляем к шоколадной массе. Сюда же добавляем муку и разрыхлитель теста. Аккуратно перемешиваем. Тесто готово.
В форму выкладываем половину теста. Поверх раскладываем творожные шарики с клюквой. Закрываем оставшимся тестом. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 30-40 минут при 160-180 градусах. Затем остужаем.
Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем сливки. Немного взбиваем. Приготовленной массой обливаем пирог. Края пирога обсыпаем кокосовой стружкой. Украшаем взбитыми сливками, клюквой и кокосовой стружкой.
Подаем наш пирог.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.