Description
Хочу запропонувати вам дуже смачну мариновану страву з курячої грудки з овочами. "Хе" - звичайно ж, це страва корейської кухні. Воно готується із свіжого м'яса, риби, овочів. Тут продукти готуються без термічної обробки. Консервантом є оцтова есенція. Не треба боятися, воно зовсім не сире, готове до вживання. Чим довше коштує 3-4 дні, тим смачніше. Але вже змітається зі столу перші хвилини.
Ingredients
-
Грудка куряча
400 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Огірок
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Оцтова есенція
20 мл
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Перець чилі
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Олія
90 мл
-
Петрушка
2 веточ.
Cooking
Нарезать куриную грудку вдоль, тонкими брусочками.
Складываем в мисочку заливаем эссенцией и добавляем сахар, перемешать -отставить. Мясо сразу немного побелеет.
Нарезать лук, морковь, перец -соломкой.
Половину лука обжарить в 1 ст. л. масла. Выложить на тарелку.
В сковороду выливаем оставшееся масло. Добавить перец чили по вкусу (но блюдо должно быть остренькое) и паприку. Прогреваем на маленьком огне минуту. Огонь выключить.
В горячее масло выкладываем нарезанные овощи, все тщательно перемешать, можно даже чуть помять рукой. Оно уже не горячее.
Нарезать петрушку и соломкой свежий огурец.
К курице добавить соевый соус ТМ Киккоман, соус-маринад Терияки, кориандр, давленный чеснок, хорошо перемешать.
Выкладываем курицу в сковороду к овощам, добавляем зелень и огурцы, а так же обжаренный лук. Осторожно, но тщательно все перемешать.
Выложить все в посуду с крышечкой и поставить в холодильник на сутки. Нежные, куриные кусочки курицы с овощами готовы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.