Кавові гомілки у молочно-соєвому маринаді

Description

Гомілки, що наситилися ароматним маринадом на основі кави, молока та соєвого соусу, після приготування стають дуже ніжними та соковитими. Та що скромничати - найсмачнішими!

Ingredients

Гомілка куряча

6 шт
Молоко

200 мл
Соєвий соус

100 мл
Куркума

0,5 ч. л.
Сіль
Перець запашний
Кунжут
Насіння соняшнику
Олія
Кава розчинна

2 ч. л.

Cooking

Время указано, без учета времени потраченного на мариновку мяса. Отмерять молоко в кастрюлю.

Влить соевый соус и растворенный кофе (в небольшом количестве горячего молока).

Добавить куркуму,

соль (по вкусу),

и перец.

Перемешать. Наш маринад готов.

Погружаем голени в маринад. И маринуем не менее 2-х часов, переворачивая каждые 15-20 минут, чтоб напитывалось все мясо.

По истечению данного времени, обжариваем голени на сковороде с раскаленным маслом. Когда все голени обжарятся, выливаем маринад, доводим до кипения, и тушим под закрытой крышкой на маленьком огне 20-25 минут.