Description
Такі драники готувала ще моя бабуся, вони отримують дуже ніжними, просоченими підливою, що тануть в роті. На сайті таких не знайшла.
Ingredients
-
Яловичина
700 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
2 кг
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крохмаль картопляний
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Cooking
Готовим мясо с подливой. У каждой хозяйки свой рецепт, поэтому напишу кратко. Мясо моем, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в котелок, лук режем кубиками, морковь на крупную терку. Заливаем кипятком, чтобы покрыло мясо и тушим до готовности, в конце тушения посолить и поперчить.
Картофель и лук очистить, порезать.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Отцедить от лишней влаги.
Добавить яйцо, крахмал, муку, соль, перец. Если картошка крахмальная, то крахмала добавлять меньше. У нас картофель очень водянистый.
Пожарить на растительном масле драники.
Подливу с мясом переложить в отдельную посуду.
В котелок выкладываем слоями драники и мясо.
Последний слой драники, сверху залилить подливой. Тушить на медленном огне 20-25 мин. Следим, чтобы не было сухо и чтобы драники не переварились.
Готовые драники аккуратно выкладываем на тарелку вместе с мяском. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.