Запечене м'ясо "Чорний борів"

Description

Нам на допомогу завжди приходять страви, які запікають у духовці. Можна, звичайно, запекти шматок м'яса цілком, а можна і виявити фантазію... За цим рецептом вийшло дуже смачне, соковите та ароматне блюдо.

Ingredients

Шия свиняча

1 кг
Гірчиця

1 ст. л.
Майонез

2 ст. л.
Чорнослив

150 г
Сіль

1/4 ч. л.
Спеції

1/4 ч. л.

Cooking

Заливаем чернослив горячей водой для распаривания.

Свинину моем, сушим, нарезаем пластами толщиной с палец, не дорезая до конца.

Делаем маринад, смешивая горчицу, майонез, соль и специи.

Перекладываем пласты мяса распаренным черносливом. Обмазываем все это маринадом.

Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на 6-8 часов. Затем, не вынимая из фольги, ставим свинину с черносливом запекаться в духовку при температуре 200 градусов.