Description
Рецепт від Ірини Чадєєвої. Опублікувала Олена Шоколад, яка від себе додала крем і мигдальні пелюстки, які дуже добре відтінили смак кексу. Дякуємо їм обом за цікавий, незвичайний кекс з нестандартним смаком, що трохи нагадує пряник.
Ingredients
-
Борошно черемхове
60 г
-
Молоко
120 г
-
Мед
250 г
-
Цукор коричневий
50 г
-
Сіль
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
190 г
-
Розпушувач тіста
7 г
-
Шоколад темний
50 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Крем-сир
125 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Екстракт
1 ч. л.
-
Пелюстки
1 горст.
Cooking
Подготовить продукты. Их довольно много, поэтому лучше, чтобы все было под рукой, дабы избежать лишней суеты. Включить духовку на 180*С. Форму для кекса смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Черемуховую муку залить горячим молоком и хорошо размешать. Оставить остывать до 40*С (попробуйте пальцем - должно быть не горячо).
Добавить мед, соль и сахар.
Вбить яйцо и хорошо размешать.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать ложкой.
Добавить порубленный на маленькие кусочки шоколад. Хорошо размешать.
Тесто вылить в форму и выпекать при 180*С 45-50 минут до пробы на сухую лучинку.
Готовый кекс остудить в форме.
Приготовить крем. Сливочный сыр комнатной температуры и сметану взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт или любой другой ванильный ароматизатор.
Украсить кекс кремом, посыпать миндальными лепестками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.