Description
Дещо незвичне для російського гастрономічного сприйняття страву. А ось єгиптянина таким не здивуєш, більше того, подібне поєднання в одному котлі сочевиці, гороху, рису, макаронних виробів, присмачене соусом і посипане смаженою цибулею під назвою Кошарі популярне і улюблене. Кошарі - це смачно, ситно, просто та дешево. Для знайомства пропоную приготувати ось такий спрощений варіант.
Ingredients
-
Сочевиця
125 г
-
Макаронні вироби
125 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томати у власному соку
350 г
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Кмин
1/4 ч. л.
-
Коріандр
1/4 ч. л.
-
Перець чилі
-
Сіль
Cooking
Чечевицу залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить до готовности на среднем огне. Готовую чечевицу посолить и сдобрить перцем и пряностями. Оставить под крышкой.
Лук нашинковать полукольцами и хорошенько обжарить в растительном масле (1 ст. л.), присыпав сахаром. Выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Разогреть оставшееся растительное масло, быстро обжарить нарубленный зубчик чеснока, добавить порубленные томаты в собственном соку и потушить соус до его загустения. Макаронные изделия отварить в кипящей подсолёной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.